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Quindim light
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Ingredientes:
1 fava de baunilha
3 ovos
3 gemas
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de coco desidratado
2 colheres (sopa) de margarina light
adoçante para culinária a gosto
Categoria: Sobremesas: Doces
Esta receita: é light
Cozinha: Brasileira
Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 min + o tempo de forno e geladeira
Rendimento: 12 unidades
Calorias: 70 cal por unidade
MODO DE PREPARO:
Ligue o forno à temperatura média.
Com o auxílio de uma faca pequena, abra a fava de baunilha e raspe o miolo. Coloque no liquidificador, junte os ovos, as gemas, o leite, o coco, a metade da margarina e o adoçante. Bata por 5 minutos, ou até obter um creme esbranquiçado e bem fofo. Com a margarina restante unte 12 fôrmas, com capacidade para 50 ml cada uma, despeje o creme e coloque-as numa assadeira grande com água, até a metade da altura das fôrmas pequenas. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 35 minutos, ou até os quindins ficarem firmes ao tato. Retire do forno, deixe amornar por 15 minutos e leve à geladeira por 30 minutos. Desenforme os quindins no momento de servir.
RENDIMENTO: Rendimento: 12 unidades
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| Fonte: Revista Água na Boca |
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