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Gema do ovo melhora viso na terceira idade

Esudo desenvolvido por um grupo de pesquisadores da Universidade de Massachusetts, concluiu que pessoas idosas podem reduzir os ri...+

Ovo o principal alimento para produo de novas clulas

No ovo esto contidas todas as substncias necessrias produo de novas clulas; pesquisas afirmam que a colina essencial para sade do crebro. A gema do ovo o alimento que contm maior quantidade de colina - substncia derivada de um aminocido denominado serina (associada sensao de bem-estar) -, entre os componentes da dieta comum. Uma unidade tem cerca de 130 miligramas de colina, enquanto uma posta de 100 gramas de salmo tem 56 miligramas. O resultado de pesquisas feitas pelo Departament of Agriculture (EUA), constatou que nenhum alimento supera a gema do ovo em concentrao de colina. Estima-se que a concentrao circulante de colina duplica aps a ingesto de uma refeio contendo dois ovos. Diz o professor Ccero Galli Coimbra, do departamento de neurologia da Universidade Federal de So Paulo. A colina forma parte da estrutura dos denominados fosfolipdeos, os quais poderiam ser descritos como a unidade estrutural da membrana das clulas. Em sentido figurado, como se a colina fosse o tijolo utilizado na construo da estrutura da membrana celular. Todas as clulas que se formam em nosso organismo requerem fosfolpdeos, portanto, colina, para estruturao das membranas. A colina necessria para produo de novas clulas e para reparao das membranas celulares lesadas, que deve ser particularmente sensvel deficincia de colina, pois as clulas nervosas necessitam produzir mais quantidade de membrana celular do que qualquer outra clula. A formao de novos neurnios pode ocorrer mesmo no crebro de indivduos de idade avanada, graas ao trabalho de neurocientistas suecos (1998). As regies responsveis pela aquisio de novas informaes, tais como hipocampo, so aquelas em que a neurognese (formao de novos neurnios) mais intensa, indicando a importncia da colina sobre a preservao da memria. A produo de uma substncia fundamental para o armazenamento de informaes pelo hipocampo a acetilcolina - requer a disponibilidade de colina na dieta. Explica o especialista. H um composto derivado da colina denominado citicolina (ou CDP- colina), que constitui-se no nico neuro-protetor at hoje demonstrado e confirmado contra as leses provocadas pelo AVC(derrame). Com a descoberta de que a produo de novos neurnios encontra-se presente mesmo em idade avanada, entende-se a colina pode ter um papel positivo nas seguintes situaes: doenas em que a recuperao possa ser facilitada ou quelas cuja progresso possa ser limitada pela neurognese. Dados concretos j existem em relao preveno de mal formaes do sistema nervoso durante a vida intra-uterina, tais como anencefalia e espinha bfida. A colina consumida pela me pode influenciar o desenvolvimento cerebral do feto e do beb, aumentando a formao de neurnios durante a gestao e a amamentao. Isso pode exercer uma influncia decisiva na sua capacidade de aprendizado futura e, portanto, na sua capacidade de competir por oportunidades no ambiente profissional quando adulto. Vrios estudos j mostraram que a colina to ou mais importante do que o cido flico durante a gestao. Pesquisas futuras devem demonstrar efeitos positivos da colina sobre a evoluo de doenas neurodegenerativas, tais como a doena de Alzheimer e a doena de Parkinson. Isso porque o crebro do idoso tem menor capacidade de captar a colina circulante, sendo mais sensvel s conseqncias negativas de uma dieta pobre em colina. Fonte: Dr Ccero Galli Coimbra

Fonte: Apavi/Dr Ccero Galli Coimbra

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